2018盟享加中國特許加盟展廣州站：輕餐飲 輕資產(chǎn)趨勢明顯

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5月23日上午，2018盟享加中國特許加盟展廣州站在琶洲國際會展中心開幕，200余個以餐飲為主的加盟品牌與會，根據(jù)現(xiàn)場情況看，預(yù)計當(dāng)天有超過8000名觀眾前來觀展。

看重華南餐飲市場 全國餐飲品牌搶灘登陸

以廣州為代表的華南餐飲市場歷來是餐飲商家必爭之地，一方面是本地人對飲食開放包容的思維，一方面是發(fā)達(dá)的水陸空交通體系，共同構(gòu)成了“食在廣州”的豐富內(nèi)涵，尤其隨著這幾年“餐二代”接替管理和80、90后成為消費主力，一度消隱的華南餐飲市場再次迸發(fā)出活力。從這次加盟展現(xiàn)場亦可看到，以餐飲品牌為主要參展群體，且80%以上為非廣東本土餐飲品牌，表現(xiàn)出對華南餐飲市場的重視。

小而美是主流 飲品小吃等輕投資項目成最大跑道

從展會現(xiàn)場參展品牌來看，輕投資、低門檻的飲品、小吃、快餐等類型是組成這次參展品牌的最大跑道，尤其飲品，是近兩年熱門中的熱門。具體的品類有便當(dāng)、外賣、米線、冰淇淋、果茶奶茶等，還有一些現(xiàn)在比較新鮮的三角燒、爆米花、鍋盔、炒栗子等。他們大多投資額較小，在10萬、20萬左右?，F(xiàn)場也能看出這類品牌非常受觀眾的歡迎，很多展臺都是爆滿狀態(tài)，這也與觀眾以二三十歲的年輕人群體為主息息相關(guān)，他們手里剛積累一些資金，但頭腦非常靈活，不再像以前的老輩喜歡把錢存到銀行或購買理財產(chǎn)品，而是想盡辦法活用手里的資金。

直接提供技術(shù)設(shè)備一站解決方案 實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)

這次加盟展同期還有另外一場展會——國際連鎖餐飲設(shè)施設(shè)備展，據(jù)悉，這是首次兩展一起合辦，為的是為企業(yè)提供餐飲開店、采購、運營一站式解決方案。從現(xiàn)場可以看到很多中央廚房、食材處理、冷鏈物流、移動支付、營銷體驗解決方案服務(wù)商，重點解決的是當(dāng)前餐飲開店最為棘手的人工、能耗、成本管理、差異化經(jīng)營等痛點問題。

打通全產(chǎn)業(yè)鏈，提供一站式解決方案也逐漸成為現(xiàn)在展會的主流模式，當(dāng)下人的時間都非常緊張，往往希望可以去一次就搞定全部事情，提高出行效率。其實不僅是展會，很多實體門店都開始走這樣的模式，但與以往的綜合市場不同的是，雖然整體是一體，但內(nèi)部各自分工很明確，并且在各自的細(xì)分領(lǐng)域非常專注，甚至在其領(lǐng)域具有極高的影響力。

展、會結(jié)合 現(xiàn)場同期多場論壇

展會現(xiàn)場同期還有多場論壇，關(guān)注的是時下熱門的“餐廳體驗”、“供應(yīng)鏈”等問題，百果園、海底撈供應(yīng)鏈服務(wù)商蜀海、網(wǎng)紅品牌MYLAB分子冰淇淋、廣州知名餐廳拉丁餐飲、拍檔、我呀便當(dāng)、時代商聯(lián)中央廚房等該話題下的當(dāng)紅企業(yè)紛紛到場參會演講。據(jù)現(xiàn)場日程板展示，展會第二天還將舉辦“新物種 新零售 新勢能發(fā)展高峰論壇”等多場會議，討論大數(shù)據(jù)、堂食+外賣、跨界經(jīng)營等問題，會有星巴克、美團(tuán)點評、京東商城、幸福西餅、九毛九等企業(yè)參與。

展會還將舉辦2天，免費對公眾開放，門票可通用盟享加中國特許加盟展和國際連鎖餐飲設(shè)施設(shè)備展，以及同期舉辦的第二十二屆中國烘焙展。

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